【真相】大蒜真有「降血脂」、「抗癌」的神奇药效吗?

　　“大蒜是个宝，常吃身体好”

　　“只要三瓣蒜，痢疾好一半”

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　　养生达人们，总能找到一种毫不费力、甚至连生活方式都不需要做出多少改变的养生小妙招，「多吃大蒜能养生」的概念一直很火。

　　那么，朋友圈中流行的“大蒜能降血脂”、“大蒜能抗癌”......这些说法靠谱么?

　　大蒜降血脂?

　　-试验未通过

　　对待这种「多吃无害」的东西，医学界并不像对待那些有潜在副作用的药物那样积极求证。直到 2007 年，一项设计严谨的随机对照试验，发现大蒜似乎并没有表现出降血脂这样的作用来。

　　研究者找来了 192 位受试者，他们存在血脂轻度异常，但没有其他疾病。

　　他们被随机分为四组，分别长期给予生蒜、蒜粉药片、蒜提取剂药片和安慰剂药片，这些蒜都被加入在特制的三明治中，四组的三明治看起来和尝起来几乎没有区别。这些受试者被定期抽血，在长达半年的观察期中，他们的血脂水平没有什么变化，四组之间也没有产生差别。

　　你可以说，吃几十年可能就会看到效果吧。可是，半年已经不短了，如果效果如此之弱，我们为何不选用那些早已研究透彻、立竿见影的药物呢?

　　大蒜抗癌?

　　-争议尚多

　　大蒜抗癌的结论，最早来自一些观察性的研究，发现似乎大量食用大蒜能减少胃癌、食管癌、结直肠癌等胃肠道恶性肿瘤的发生。

　　后来，又有了零星的几项试验来证实，但设计上或多或少都存在一些问题。

　　例如，其中最主要的一项是我国的研究者开展的，纳入了 5000 多名胃癌的高危患者，一部分给予蒜剂加硒剂，一部分给予安慰剂。结果，5 年后蒜剂服用者患癌尤其是胃癌的风险，显著低于安慰剂组。

　　实际上，该研究的准确性和真实性都不见得有保证，而且给予蒜剂组有其他添加成分，并不能说明其单独起作用。

　　虽然大蒜对健康有一定好处，但是当前并没有可靠的研究显示，大蒜或大蒜提取物这一单一食物，可以降低患癌风险!

—小结—

　　蒜说到底是一种食材和香料，就算它对健康有益，日常规格的食用也未必能起到想象中那么好的效果。

　　想要健康的身体，需要“洗心革面”地改良生活方式，不能指望一件事情就能解决很多问题。