每天吃1个“它”，糖尿病、高血压风险下降约30%！

　　鸡蛋，几乎家家冰箱里都有它!水煮蛋的清爽、煎蛋的焦香、炒蛋的嫩滑…… 做法多样又方便，早已是餐桌上的常客。

　　但你知道吗?这枚不起眼的蛋，不仅美味百搭，还藏着降低慢性病风险的秘密。每天吃 1 个鸡蛋真的有这么神奇?它的营养究竟有何特别?怎样吃才能把健康功效拉满?今天就来一一揭晓。

　　每天1个鸡蛋，慢性病风险悄悄降

　　《营养素》上发表的一项研究显示，每周吃≥5个鸡蛋(约每天1个)的人群，患2型糖尿病和高血压的风险分别显著降低28%和32%。

　　这个结果颠覆了不少人的认知。要知道，糖尿病和高血压作为高发慢性病，正悄悄盯上越来越多的人，而鸡蛋这种平价食材，居然能成为预防慢病的 “隐形助手”，这背后离不开它独特的营养构成：优质蛋白能维持代谢稳定，卵磷脂有助于调节血脂，多种维生素和矿物质更是协同守护身体机能。

　　搭配健康饮食，效果 “1+1>2”

　　鸡蛋的好处固然明显，但如果能搭配其他健康饮食，效果会更加显著。

　　在每周吃≥5个鸡蛋的情况下，增加膳食纤维、鱼类和全谷物的摄入，患 2 型糖尿病的风险会显著降低 26%-29%。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，调节血糖;鱼类富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，对心血管有益;全谷物保留了更多的营养成分，能提供持久的能量。比如早上吃 1 个鸡蛋，搭配一碗燕麦粥和一些凉拌蔬菜，就是不错的选择。

　　而在每天吃1个鸡蛋的基础上，保证乳制品、水果和蔬菜的摄入，则会使高血压患病率降低 25%-41%。乳制品能补充钙质，水果和蔬菜富含维生素和矿物质，对维持血压稳定大有裨益。像鸡蛋搭配牛奶、苹果，再加上一份清炒时蔬，这样的饮食搭配就很健康。

　　除了饮食，这些事也能助你远离慢病

　　合理饮食是降低慢病风险的重要一环，但仅仅依靠饮食还不够，生活中的其他方面同样不能忽视。

　　1.坚持适量运动必不可少。运动能增强身体的代谢能力，帮助控制体重，进而降低患糖尿病、高血压的风险。可以选择快走、慢跑、游泳等适合自己的运动方式，每周运动 3-5 次，每次 30 分钟左右。

　　2.保持规律的作息也很关键。长期熬夜会打乱身体的生物钟，影响内分泌系统，导致身体机能下降，增加慢病发生的可能性。尽量做到早睡早起，保证每天 7-8 小时的睡眠时间。

　　3.保持良好的心态也不容忽视。长期处于紧张、焦虑的情绪中，会使血压升高，影响身体的免疫系统。可以通过听音乐、旅游、和朋友聊天等方式缓解压力，保持积极乐观的心态。

　　总之，每天吃 1 个鸡蛋是个简单又有效的健康习惯，再配合合理的饮食搭配和健康的生活方式，就能大大降低患糖尿病、高血压等慢病的风险。从现在开始，让我们把这些健康小贴士融入日常生活，为自己的健康保驾护航吧!

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JXR 2025 7.28